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ma il risultato di una spremitura diretta immediata di uve Gamay e Pinot Noir
come un trancio di salmone scottato o una zuppa di pesce saporita
La discreta permanenza in legno regala una lievissima nota di lieviti e mandorla fresca che completa il bouquet
Rispetto ai bianchi del sud spesso pesanti o troppo alcolici
Pinot Blanc Rosenberg 2022 - Barmès-Buecher Grenache ma il risultato di una100% Pinot Blanc Bianco Il Pinot Blanc "Rosenberg" 2022 di Barms Buecher una splendida testimonianza della viticoltura biodinamica alsaziana condotta dalla famiglia Barms a Wettolsheim. Sophie e Maxime, seguendo l'eredit del padre Franois, coltivano la vigna Rosenberg un terroir caldo esposto a est e nord est dove il Pinot Blanc riesce a raggiungere una maturazione fenolica completa e armoniosa. Grazie a una gestione in cantina che privilegia la
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