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con una sapidità marina quasi salina che ne allunga la persistenza in modo magistrale
mantenendo intatta la tensione atlantica
È perfetto anche con carni bianche arrosto o con una tartare di fassona
Secondi: eccellente con carni bianche accompagnate da salse delicate
La femme soleil 2023 - Cyril Fhal Pinot Noir con una sapidità marina quasiMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
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